Hotel Villa Annette

Villa Annette er beliggende i det smukke Istrien, en halvø i det nordlige Kroatien, der ligger syd for Trieste i Italien - et område der også kaldes "det nye Toscana". Dette moderne og intime boutique hotel har været åbent siden 2004 og har 12 moderne og lyse suiter, alle med store altaner, naturligvis med retning mod havet, så du hele tiden kan nyde den betagende havudsigt.

Barbara - entusiastisk og stolt som få

Villa Annette er navngivet efter ejerens datter, og da vi træder ind på hotellet, bliver vi mødt af den sprudlende og smukke Barbara. Hun er ikke ejerens datter, men kunne næsten godt være det, for hun fortæller, at hun bruger al sin tid netop her. Du mærker hurtigt hendes ægte interesse for hotellet, destinationen, og hendes yderst servicemindede personlighed. Hun går 100% op i, at vi og gæsterne har en god ferie her på Villa Annette.

4 stjerner har Annette, og med mit blotte øje ser det ud til at være hver en stjerne værdig. Selvom hotellet er 11 år "gammelt", ser det helt nyt ud; lobbyen er moderne indrettet med sorte og hvide detaljer og har lokal kunst på væggene, der skaber en varm og indbydende atmosfære.

Det flydende guld: Friskpresset olivenolie

Bliver du fristet til at tage en dukkert, når du kigger ud over havet, så skal du bare gå ned til hotellets have, hvor poolen ligger i al sin herlighed, en rigtig fin oase. Hvis du ikke er til at dase ved poolen dagen lang, så er der aktiviteter nok i dette naturskønne område. Barbara fortæller, at alt efter hvilken årstid det er, tager de dig som gæst med ud for at plukke asparges og svampe (området er kendt for de hvide trøfler) eller med på vandreture, cykelture, og selvfølgelig står de også for prøvesmagning af olivenolie. Da jeg besøgte Villa Annette, var jeg så heldig at prøvesmage hotellets helt nyproducerede olivenolie for 2016; en olie produceret af oliven fra hotelejerens 400 olivenlunde.

"Du behøver ikke at tilberede komplicerede mesterværker"

- god mad med friske ingredienser er nok...

Løber din mund i vand, mens du læser om den nyligt producerede olivenolie, så er du ikke alene, for jeg og de andre gæster har det på samme måde. Alle nød den nyproducerede olivenolie, og hvis du aldrig har smagt en helt nyproduceret af slagsen, så skal du prøve det. Det smager helt fantastisk! På Villa Annette er restauranten også et must at besøge. Forstil dig at sidde i haven om sommeren, med fantastisk udsigt over havet, ved et flot opdækket bord, hvor du kan bestille delikate gastronomiske retter baseret på det traditionelle middelhavskøkken samt Istriens originale opskrifter, alt lavet med lokale produkter.

Derudover kan du vælge imellem 120 forskellige vine, både lokale og fra resten af verden. Og hvis du synes, at 120 forskellige vine lyder en smule uoverskueligt, så er Villa Annettes sommeliers glade for at hjælpe dig med at sammensætte den helt perfekte vinmenu til maden (uden at det vel at bemærke betyder, at prisen på en flaske stiger af den grund: )

Hvis du er mere til at sidde inden for at nyde et veltilberedt måltid, så er der dækket flot op i hotellets restaurant, der er indrettet i sort og hvidt. Her er også en smuk pejs, der sætter den helt rigtige varme og romantiske stemning. Restaurantes motto lyder: "You don't have to cook fancy complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients". Med et ordsprog, der indeholder så kloge ord, er jeg sikker på, at et ophold her på Villa Annette bliver mere end fantastiske udsigter og flotte omgivelser, ja...jeg tror faktisk, at du vil blive mange flere oplevelser rigere (og måske komme et par gram tungere hjem, end da du ankom: )