Rejser til Emilia-Romagna



Mad og drikke

Jeg har her udvalgt et par af de kulinariske specialiteter og typiske retter, som du kan smage på, når du er på ferie i Emilia-Romagna. God appetit og god rejse!

Emilia-Romagna er kendt for sine mange lækre pastaretter, såsom cappelletti, garganelli, strozzapreti, sfoglia lorda og tortelli alla lastra, men ikke mindst for sine oste, såsom den legendariske parmesanost, og sine skinker, såsom den berømte Parmaskinke.

Parmigiano-Reggiano

Parmigiano-Reggiano, eller parmesan-ost, sådan som vi kender den i Danmark, er én af de mest kendte og populære oste fra Italien. Vi danskere bruger den som oftest til at drysse på pasta- og spaghettiretter, mens italienerne også bruger den i forbindelse med andre retter, f.eks. risotto.

Osten stammer oprindeligt fra provinsen Reggio Emilia, som er en af ni provinser i Emilia-Romagna, og hefra bredte den sig til regionens hovedbyer Parma og Modena. Parmesan-ost var allerede almindeligt kendt i Italien i 800- og 900-tallet, men det var først i 1951 den fik sit nuværende navn Parmigiano-Reggiano. I 1996 fik osten den prestigefyldte og beskyttede betegnelse "Denominazione di Origine Protetta (DOP)", som kun gives til produkter, der kan bevise deres særlige geografiske oprindelse.

Prosciutto di Parma

Prosciutto di Parma - eller Parmaskinke, sådan den oftest kaldes i Danmark - er en af de mest populære og kendte lufttørrede skinker fra Italien. Skinken stammer, som navnet antyder, fra provinsen Parma nordvest for Bologna. Det siges, at den første gang blev produceret i komunnen Langhirano, omkring 90 kilometer vest for Bologna og 20 kilometer syd for Parma, hvor der endnu i dag produceres meget af skinken.

Ligesom det er tilfældet med parmesan-osten, har Parma-skinken fået tildelt den eftertragtede beskyttede oprindelsesbetegnelse, DOP, hvilket betyder, at skinken skal produceres i en af de ti regioner i det nordlige og centrale Italien. 

I Italien bliver skinken normalt først skåret i skiver umiddelbart før spisning. Som oftest serveres den sammen med melon eller anden frugt som en forret.

Aceto balsamico

En tredje specialitet fra Emilia-Romagna er aceto balsamico; en meget mørk, koncentreret og intenst aromatiseret eddike, som helt eller delvist er lavet af druesaft.

Betegnelsen aceto balsamico er ikke reguleret, men der er hele tre beskyttede balsamiske eddiker i Emilia-Romagna: "Aceto Balsamico Tradizionale di Modena", "Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia" og  "Aceto Balsamico di Modena". De to traditionelle balsamiske eddiker er lavet på den samme måde fra druemost, der har ældet i flere år i træfade, og som udelukkende fremstilles i provinsen Modena eller i området omkring den. De er begge beskyttet af Den Europæiske Unions beskyttede oprindelsesbetegnelse, mens den normalt billigere Aceto Balsamico di Modena er fremstillet af druemost blandet med vineddike, og har en italiensk beskyttet oprindelses-betegnelse.

I Emilia-Romagna bruges balsamicoen normalt oven på stykker af Parmigiano Reggiano (parmesan-ost) og mortadella-ost som en antipasto eller til at tilføre smag til retter med bøf, æg, grillet fisk eller frisk frugt.

 

Læs mere

Seværdigheder

Jeg har her udvalgt nogle få af de seværdigheder, som du har mulighed for at opleve på din ferie i Emilia-Romagna. Beskrivelsen er udelukkende ment som en inspiration til din rejse, og der tages forbehold for faktuelle fejl. Hvis du har lyst til at læse mere om andre seværdigheder, anbefaler jeg dig at læse vores blog med ferie-inspiration, hvor du kan finde spændende artikler om vores andre rejsemål. God fornøjelse og god rejse!

Bologna

Regions-hovedstaden med de estruskiske rødder er den største by i Emilia-Romagna og den syvende-største i Italien med omkring 400.000 indbyggere i det urbane område og lidt over en million indbyggere i det metropole opland. Samtidig er det regionens økonomiske, uddannelsesmæssige og kulturelle centrum, berømt for sin høje levestandard (der er blandt Italiens højeste), sit gamle universitet (der er blandt verdens ældste) og sit historiske centrum (der er et af de bedst bevarede i Italien).

Blandt byens største seværdigheder er Piazza Maggiore, San Petronio Basilica, Santo Stefano, Santo Stefano, Santuario della Madonna di San Luca, Palazzo del Podestà, Basilica of San Domenico, Basilica of San Domenico, Bologna katedral, Pinacoteca Nazionale di Bologna og Piazza del Nettuno.

Ravenna

Ravenna er en af de historisk meste interessante byer, ikke bare i Emilia-Romagna, men i hele Italien; byen var hovedstaden i det vestromerske imperium fra 402, indtil imperiet kollapsede i 476. Det tjente derefter som hovedstad i det østgotiske rige, indtil det blev erobret i 540 af det byzantinske imperium. Derefter blev byen centrum for det byzantinske eksarkat Ravenna (en militær forvaltningsenhed i det byzantinske rige), indtil lombarderne invaderede byen i 751 og den herefter blev sæde for lombardernes kongerige.

På grund af sin unikke historiske arv har byen i dag hele 8 steder på Unescos verdensliste, alle tidlige kristne monumenter fra det fjerde eller femte århundrede efter Kristus.

Rimini

Rimini er én af de mest kendte bade-destinationer i Europa takket være sin 15 kilometer lange sandstrand og sin lange historie som badeby, der går helt tilbage til dengang byens første badestation blev åbnet i 1843; men byen er også en historisk rig kunstby med mange unikke monumenter fra romertiden og renæssancen.

Blandt byens største seværdigheder er Tiberius-broen, Augustus-buen, Palazzo dell'Arengo, Castel Sismondo, det romerske amifteater, Fontana dei Quattro Cavalli, Villa Des Vergers, Tempio Malatestiano, Museo della Città, Museo Fellini og Museo degli Sguardi, Madonna della Scala, Palazzo Garampi og Teatro Galli.

Parma

Parma er berømt for sin arkitektur, musik, kunst og for sine gastronomiske specialiteter, såsom sin prosciutto-skinke og sin ost. Byen er desuden hjemsted for universitetet i Parma, der er et af verdens ældste universiteter.

En af byens største seværdigheder er Palazzo della Pilotta, beliggende i den historiske del af byen, der huser kunstakademiet, Parmas nationale galleri, biblioteca palatina, det arkæologiske museum, Bodoni-museet og Farnese-teatret. Blandt byens andre store seværdigheder kan nævnes Parma katedral, Cittadella, Museo Lombardi, San Giovanni Evangelista og San Sepolcro. 

Læs mere

Mere information om Emilia-Romagna

Jeg har her samlet nogle få facts og informationer om Emilia-Romagna, såsom regionens geografi, befolkning, historie og klima, som kan tjene som inspiration til din ferie. Hvis du ønsker at finde mere inspiration til din rejse, anbefaler jeg dig at besøge vores blog, hvor du kan finde spændende artikler om alle vores rejsemål. God fornøjelse og god rejse!

Geografi og befolkning

Emilia-Romagna, der omfatter de to historiske regioner Emilia og Romagna, ligger i det nordøstlige Italien grænsende op til hele seks andre italienske regioner; Lombardiet, Veneto og Piedmonte mod nord, Ligurien med vest og Marche og Toscana mod syd. Med et areal på 22.446 km2 er det Italiens sjettestørste region. Den har omkring 4,4 millioner indbyggere, hvoraf ca. en million bor i regionshovedstaden Bolognas metropole område.

Næsten halvdelen af regionen (48%) består af sletter, navnligt Posletten, mens 27% består af bakket landskab og 25% af bjergrigt landskab. Bjergene strækker sig over en distance på mere end 300 km fra nord til sydøst med hele tre bjergtoppe, der når op over 2000 meter: Monte Cimone (2.165 meter), Monte Cusna (2.121 meter) og Alpe di Succiso (2.017 meter).

Klima og vejr

Emilia-Romagna har tre forskellige klima-typer; fugtigt-subtropisk klima, der er mest udbredt i regionshovedstaden Bologna, Modena, Parma og Ravenna; oceanisk klima, der er mest udbredt i Pavullo nel Frignano, Castelnovo ne' Monti, Serramazzoni, Borgo Val di Taro og Monzuno; og fugtigt kontinentalt klima, som er mest udbredt i Sestola, Frassinoro, Busana, Montecreto, og Ligonchio. Den mest udbredte klimatype af de tre i regionen er det fugtigt-subtropiske klima.

Varmeste måneder i året i regionen er juli måned med 25 grader i gennemsnit, efterfulgt af august med 24 grader i gennemsnit, mens de koldeste måneder i året er januar måned med 3 grader i gennemsnit, efterfulgt af december med 4 grader i gennemsnit. Gennemsnitstemperaturen kan dog variere en del, alt efter, hvor i regionen, du befinder dig (f.eks. sydlig kontra nordlig del og slette kontra bjerge etc).

Mest nedbør er der i forårs- og efterårsmånederne april, maj, oktober og november, der alle har 70 mm nedbør i gennemsnit, efterfulgt af juni og marts med 60 mm i gennemsnit, mens du finder mindst nedbør i månederne januar og februar med 30 mm i gennemsnit.

Historie

Emilia-Romagna var en del af den sagnomspundne etruskiske verden, hvorefter området blev en del af det keltiske Gallien. Senere blev området erobret af romerne. I løbet af de første tusinde år af kristendommen florede handel, kultur og religion i området, takket være regionens mange klostre. 

Senere, i år 1088, blev universitetet i Bologna grundlagt som et af de første universiteter i verden og det ældste stadigt fungerende universitet i Europa i dag. Universitetet i Bologna var - sammen med regionens mange driftige byer - med til at gøre området til et af de intellektuelt og handelsmæssigt mest betydningsfulde områder i Italien.

I de følgende århundreder var regionen præget af politiske magtkampe mellem forskellige feudalherrer, hertuger, familie-dynastier og paver; og i det 16. århundrede blev de fleste af regionens områder underlagt de pavelige stater, bortset fra Parma, Piacenza og Modena, som forblev uafhængige, indtil Emilia-Romagna blev en del af det italienske kongerige mellem 1859 og 1861.

 

Læs mere

Rejsemål i Emilia Romagna

Bologna

Det siges, at man kan spise sig gennem Bologna. Det er korrekt, for det italienske køkken præsenteres i al sin pragt i denne gastronomiske by. Kom og oplev en levende by med mange seværdigheder og spændende restauranter. Du vil elske det.

Rejser til Bologna

Comacchio

Med sine mange kanaler, der har givet den tilnavnet "Det lille Venedig", sine mange strande og sin nærhed til kulturbyerne Ferrare og Ravenna, foruden "det rigtige" Venedig, er Comacchio et oplagt rejsemål i Emilia-Romagna.

Rejser til Comacchio

Lizzano in Belvedere

Rejser til Lizzano in Belvedere

Ravenna

Ravenna var hovedstad for romerriget og kendes især for dens kirker fra denne tid, som er smukt udsmykket med mosaikker. I Ravenna kan du desuden opleve det ægte Italien på markeder og charmerende trattoriær. Der er heller ikke langt til stranden!

Rejser til Ravenna

Riccione

Riccione er én af de mest populære badebyer i Norditalien og lokker med sine gode strande, sin lange strandboulevard og sine mange gode restauranter, barer og butikker, der gør den til et ideelt rejsemål for en badeferie.

Rejser til Riccione

Rimini

Rimini, der er den berømte filminstruktør Fellinis fødeby, er kendt for sin fantastiske sandstrand og mange badefaciliteter, men byen byder også på et charmerende historisk centrum, masser af grønne områder og store seværdigheder.

Rejser til Rimini

Valgfri afrejsedato og rejselængde på alle hoteller

Filtrér